茄牛麵

蠔油雞中翼

秘製碎豬排

從樓梯往下枴時，便可見到招牌。

午飯時間，在尖沙咀鬧市中搵位真的不容易。但我有一個偷閒加油站，就是美麗華商場旁邊的香檳大廈內的星座冰室就。

先從香檳大廈門口的報檔走進去，行約二十步後就會發現右手邊大都酒店旁，沿著殘破通往地窖的樓梯，走下去，看到牆上寫有星座冰室的紅白招牌後，走到最底，左邊是夜總會的後門，右側有一個像貨倉的地方，繼續再往右邊多行幾步，就可見到這個仍保留著六、七十年代店舖裝潢的冰室。

星座冰室最出名的就是蕃茄麵，它的蕃茄湯底用料十足，完全不會煮得稀稀爛爛、或像無蕃茄味的罐頭蕃茄湯水。

驟眼望去，整碗麵如滿江紅一樣，鋪滿鮮蕃茄茸醬，味道鮮甜超濃郁。我就最愛配以牛肉來吃，半肥瘦型、肉質上佳、鬆化無渣；再者，麵身彈牙，不會軟腍腍。大大碗蕃牛麵也才不會 $22，經濟實惠。

除了茄牛麵外，每次我都會多叫一碟蠔油雞翼。這裡的雞翼的肉地並非特別肥厚，但勝在蠔油分佈均勻，不會有偏鹹或偏淡。一碟六隻雞翼，隻隻熟透程度相若，沒有出現血絲、肉黏骨的情況。

如果仍未夠飽，可再多來一客秘製碎豬排。每碟碎豬排的肉身厚度約一厘米，煎過後的感覺仍然鬆軟多汁，讓人愛不釋手。

冰室至今仍保留着1966年開店時的賀牌及古舊的木板餐牌，桌子則是傳統的長木枱，而枱上更放有一瓶供佐麵用的冬菜，真的猶如時光倒流一樣。不可不提的是，店舖的伙計人手不多，點了食物後一般要等上十分鐘時間，有心人就必須帶同耐心前往。


菜式: 港式
電話: 27244408
地址: 尖沙咀 金巴利道16號香檳大廈地庫36號

餐蛋麵	蠔油雞中翼	茄牛麵
$19	$25	$22
傳統的餐蛋麵，也可選配蕃茄湯底或原有風味。	一碟六隻的蠔油雞中翼，味道香而濃，入口嫩滑，值得一試。	全由蕃茄茸製成的超濃郁的茄牛麵，半肥瘦牛肉鬆化無渣。

想去啊~~~~

佢地係唔係星期日休息o架??

蠔油雞中翼..呢個一定要試下