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黃金魚紅白飯

黃金魚紅白飯

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材料:
鯪魚肉碎                80克
冬菇                        3隻
蛋                            1隻
馬蹄                        3粒
紅白飯                    1 1/2碗
油                            2茶

鯪魚肉碎醃料﹕
麻油                        1/2茶匙
生粉                        1/2茶匙
鹽                            1/2茶匙
胡椒粉                    少許

做法:
1. 冬菇、馬蹄切碎,加入鯪魚肉拌勻,用醃料醃好。
2. 雞蛋打勻,加入鯪魚肉中。  
3. 以一湯匙為一份的分量,將鯪魚肉分好。燒熱鑊,下油,煎至金黃色即成。配紅白飯進食。


營養小貼士﹕

紅白飯含豐富纖維及維他命B,即可減壓,亦可有助腸胃暢通。

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