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川 菜 口 水 雞

川 菜 口 水 雞

雞味濃郁,辣味透過雞肉絲絲滲透出來,無限飄香。適合不太能吃辣的朋友
用 料:
              清遠雞   1只
              花生    少量
              姜、蒜、蔥、辣椒油   少量
              青瓜   少量
              花生醬   少量


清遠雞先用高湯浸熟,放涼后切件,備用。

把青瓜切粒,准備好適量的辣椒油,蒜蓉,備用。

在鍋中放入蒜蓉、鹽、雞粉,少量的糖,拌勻

把准備好的辣椒油加到已經拌勻的材料中,再加入孜然粉,充分攪拌。備用

把攪拌均勻的汁料輕輕鋪于清遠雞上面,讓汁料均勻滲透到雞肉中。

最后,把花生碾碎,和香菜、蔥一起灑于清遠雞的表面。大功告成!

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