越式扎肉春卷

香港出名地少，商舖租金亦不菲，難得有一商廈將兩層單位一併打造成一條食街，我亦榮幸的擔任其中一位開幕及剪綵嘉賓，當日亦逐一淺嚐每間食肆的推介菜式，泰式、意式、日式、台式、越式等無一倖免，而令我一再幫襯的只有越棧。

食客對於「香草」只有兩種態度，喜歡與討厭，沒有「無所謂」的，如對待西芹、芫荽、唐萵菜等味濃東西的態度一樣。喜歡它的，進食時會覺開心；討厭的，連聽到名字都想嘔，我與助手就是最好的人辦了，好喜歡看見她錯食了香草或味濃東西的樣子。

助手的香茅豬扒湯河上滿佈洋蔥和芫荽，而且一棵香花菜，形態美麗的臥在河粉上。助手看見湯河上的「浮屍」，已流露出一副慘情的樣子，再疑惑地夾住香花菜呆望片刻，於是告知不過是一棵普通用作沙律的菜罷了。她一啖放在口中，五官立時匯聚成一點，我笑說：「不可吐出，不要失禮我」，於是她淚光閃閃，可憐地「骨碌」的吞下，「YEAH - 禮成!!」我歡呼著。事實上，助手太揀飲擇食了，我誓要醫好她的「病」。當然我不會如暴君似的對待她，主動的將「浮屍」打撈起了。

而我的生牛肉湯河，濃濃的牛肉湯底陣陣的散發出來，而香花菜獨特的味道與濃湯形成強烈對比，一清一濃，並沒有互搶風頭。而薄薄的河粉，估不到的煙韌，一條條的夾起並不會斷開，一般的河粉是需要用匙更輔助才可進食，因為實在是太爛了。再配一杯明目的藍莓果粒特飲，味甜，差不多喝光時才發現藍莓肉呢!!

其他越式湯粉店的香花菜多是切碎與蔥、洋蔥和芫荽灑在湯面上，越棧的確照顧了不同的食客，避免了像助手般 – 「打撈浮屍」。每當家人從德國回港探我，必定到越棧，而且會爭著結賬，因為價錢實在太相宜了，除此以外，我自訂了一項新任務，整治助手的飲食習慣。
越棧

菜式: 越南菜
電話: 28822569
地址: 銅鑼灣 波斯富街48號優食橫町3樓

越式扎肉春卷	生牛肉湯河	越式春卷
$17	$28	$20
粉皮實實的包著生菜、扎肉、花生粒和蒜粒，雖是清淡，卻是另一令助手痛苦的食物。	香花菜、濃湯，互相彰顯獨特味道。	香脆可口，一咬下去，酸汁四濺。

呢間下次可以去試吓喎！

    

奧海城果間麻麻地, 可能一間間~

睇落幾正