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印尼甜酸辣醬料混集

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1# 大 中 小 發表於 2008-6-13 18:26  只看該作者

印尼甜酸辣醬料混集

新 世 紀 廣 場 新 開 的 Bali Garden ， 裝 修 成 峇 里 resort 咁 悠 閒 舒 服 ， 打 開 餐 牌 ， 咖 喱 、 串 燒 、 沙 律 等 等 ， 仲 有 娘 惹 菜 ， 選 擇 多 ， 而 且 定 價 唔 貴 ， 旺 角 區 ， 算 少 有 坐 得 舒 服 正 宗 印 尼 菜 館 。

這 裡 其 實 是 禮 頓 道 IR1968 印 尼 餐 廳 最 新 分 店 ， 新 店 廚 師 由 舊 店 調 過 來 ， 餐 牌 略 有 改 動 ， 保 留 受 歡 迎 菜 式 之 外 ， 加 入 香 口 小 食 以 及 娘 惹 菜 。 唔 少 香 辣 菜 式 用 上 森 巴 醬 ， 其 他 串 燒 、 烤 鴨 之 類 ， 大 部 分 都 會 蘸 醬 汁 吃 ， 醬 汁 由 甜 豉 油 、 辣 椒 油 、 醋 等 等 左 夾 右 配 而 成 ， 甜 酸 香 辣 並 重 ， 夠 晒 惹 味 。






辣 料
（ 左 至 右 ） 常 用 甜 豉 油 、 森 巴 醬 、 辣 椒 豉 油 和 酸 甜 辣 醬 煮 或 當 醬 汁 蘸 來 吃 。

Bali Garden
地 址 ︰ 旺 角 新 世 紀 廣 場 601 號 鋪
電 話 ︰ 2619 1926
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn
平 均 消 費 ︰ 午 市 $60 ， 晚 市 $150
泊 車 ︰ 消 費 滿 $200 ， 免 費 泊 車 2 小 時


串 燒 牛 油 魷 魚 $58 魷 魚 用 甜 豉 油 醃 過 ， 再 以 明 火 燒 ， 香 口 又 爽 脆 ， 蘸 埋 辣 辣 甜 豉 油 醬 仲 正 。


酸 辣 雞 絲 沙 律 $58 有 木 瓜 絲 、 紅 蘿 蔔 絲 、 青 瓜 絲 等 ， 入 口 爽 脆 ， 麻 油 、 黑 醋 和 蝦 米 調 成 的 醬 汁 ， 微 酸 又 有 少 少 麻 辣 ， 幾 清 新 。

酸 辣 大 蝦 湯 $58 （ 小 ） 蝦 殼 熬 湯 ， 加 森 巴 醬 和 茄 汁 再 煮 ， 蝦 湯 鮮 味 之 中 ， 酸 甜 帶 微 辣 ， 飲 兩 啖 即 開 胃

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