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性感女神 vip
朝九晚五俏佳人 - UID
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小 發表於 2008-1-14 13:15 只看該作者
但願你亦愛茶
感覺很好Hea 的內貌
與Ivana共享以茶代酒的黃昏
有靚茶及茶具供選購
在以往的不同年齡階段中，由十來歲開始，每認識一班新朋友，群中便總有一兩個人的夢想是開咖啡店、茶室、餐館、酒吧之類，總之是可跟好友共Hea的店子。時至今日，夢想總數過百，真正實踐開了及開過店子的只有約八人，現在仍然存在的朋友Hea店亦只有一家。以這盤數為例，可想而知，夢想與實踐的數據已差一大截，開了店仍能生存的又差一大截。在香港，夢想做一盤自己喜愛的小生意，真的不易。
年多前曾經過此店，門外看，冷冷的，頗酷的、看似高級的，但它是甚麼呢？不知道。看似餐館、博物館、藝術畫廊……甚麼都有點像。後來得知，原來是茶館。
當香港的自家經營小咖啡店比東南亞很多國家都少的同時，這茶館的出現及能夠繼續生存，實難能可貴。
終於一年後，相約友人到此品茶。雖然品茶從來都不是「自己杯茶」，更可說完全沒經驗，但得到店員精心推介及教導泡茶之道，那天黃昏，我與友人坐在雅致的茶室內，度過了一個「茶亦醉人」的下午。
這裡的多款靚茶，都是由店主親自到各地嚴選採購，所以若你是品茶專家或如我這般的門外漢也不會失望而回。另外亦有茗茶點心套餐，以大眾化價錢提供「一盅數件」的滋味，點心亦算不過不失。對有興趣學茶藝的一眾，這裡亦有茶藝班。
心感可惜的是，每次經過它門前的時候，都看不到內裡有顧客。而那天我與友人到訪之時，全店更只有我們二人坐在大廳，店內的房間亦只有數人正進行茶藝班。看來這茶室在過去年多的歲月裡都在爭扎求存中，但願它能繼續經營下去。
很喜歡這裡菜譜上最後一頁的一篇詩：
坐酌泠泠水
看煎瑟瑟塵
無由持一碗
寄與愛茶人
（唐）白居易
相信這茶室的老闆就像我的朋友般：有夢想，然後實踐，再苦心經營。為的只是他愛茶，亦希望你也愛茶。
水泠泠
菜式: 台灣菜
電話: 31051595
地址: 半山 薄扶林般含道65號天悅閣地下B舖
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