Al Dente

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朝九晚五俏佳人

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1^# 大中小發表於 2008-1-14 13:22 只看該作者

Al Dente

認識意大利薄餅應在小學階段，剛從外國回流返港的姐夫帶我們一眾小朋友，到了一間已忘了在那區的上樓意大利餐廳。那時只知道意大利是地方名，薄餅是它的「國寶」，覺得很好吃，又有不同的配料，任君選擇。姐夫那時更很像外國人般，任由兒童們作主選配料，很有自豪感，因為那時通常在家庭飯局中，小孩不得異議想吃的東西，所以自此便愛上了這種似乎有自主權的食品。

到了中學階段，當然識途老馬般跟同學蒲盡至今仍屹立不倒的薄餅連鎖店。

往後又住在紐約，住處又是意大利人聚居地區，附近有很多意大利餐廳，當然更有無數間薄餅小店，每天黃昏時分放學回家途中，都喜歡駐足在某薄餅店前，買一塊充飢。在等新鮮出爐的小吃時，便會看著一位穿緊身白T恤、披著圍裙的年青意大利薄餅大師，神乎其技地把一團麵粉，左搓右捏後，又將它凌空飛舞地變成薄餅，動作非常雜耍，而弄的是食物，感覺上他把這種東西，添上一份性感。

這種意大利小店的薄餅，跟從前在香港被寵壞，有很多或太多配料的分別很大，它只有餅、茄醬、芝士及香料，但它原味、地道、新鮮，再加上那份性感的官能刺激，難能可貴。至少那種味道，至今在香港也只嚐過一次:早前在中環歌賦街有一家New York Pizza，它的薄餅正是「回味指標」，可惜，嚐一次，想回味，已搬遷。直至再找新址，又已結業。可能命運就是要讓你感恩著——你嚐過好東西。

在云云多配料的「寵壞Pizza」中，我喜歡位於SOHO的這家小店，雖然地方淺窄，服務又不算頂級，但它的食物非常迎合港人口味，首推它的Pasta Al Dente、Pizza Al Dente及Mussels Caruso，我敢說同類食品中，它在SOHO稱冠，所以開了一間又一間。但若你想要的不止食物，更要浪漫氣氛的話，我有以下的故事可作參考：那天我跟友人嚐盡美食，把酒言歡之時，眼看身旁的一位女士不斷喝著冰水，像是等待她的男友出現，似乎有點尷尬，因為無意地卻聽到周邊用餐的客人對話。突然，男伴在約半小時後出現了，男伴沒坐下，望著這女士，說了一句：「太迫了，我們往別家吃。」他們便一起離開。可想而知這裡的實景是怎樣。

無他，目的不同，不能相為謀。要不要到此一遊，就要看你的目的。
Al Dente

菜式: 其他西菜意大利菜
電話: 28695463
地址: 中區士丹頓街16號地下



Mussels Caruso	Pasta Al Dente	Pizza Al Dente
$72	$88	$86

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