椒鹽瀨尿蝦

椒鹽新鮮魷魚

總覺得晚霞時分坐在海邊吃海鮮最爽

琳瑯滿目的海鮮任君選擇

還記得香港這名字的由來，是因為這裡以前是造香的嗎？又還記得這裡以前是漁港？所以在鄰近海域都有很多野生海鮮嗎？六、七十年代間，鯉魚門、香港仔、流浮山等地的海鮮，譽滿國際。時移世易，這些海鮮港已面目全非之餘，所售賣的海鮮，絕大部分已是入口貨或來自養殖場。


算了吧！香港由小漁港變成大城市，經歷太多，例如移山填海、工業時代、金融匯聚、經濟起飛……漁民都跑了上岸，與其眷戀著野生海鮮，倒不如在陸上「腳踏實地」炒股票！反正海水又已極其污染，誰還稀罕那些小魚蝦毛！


當我們都集體經歷了這些變更時，味蕾又漸漸忘卻海捕新鮮海鮮的美味了。啊！突然又想起來，兩年多前往長州釣魚，捕獲一條斤多重的石斑，即時拿往酒家清蒸，那種肉質的實、魚肉的鮮甜，至今仍未忘懷。


「野鮮」難求的同時，我又愛吃海鮮，只好實際點找一處最有吃海鮮氣氛的海鮮港。


近年都鍾情清水灣布袋澳村，這裡絕對有漁港風味，面對著太平洋海，座落在山丘下的小漁村，多年來都沒有大興土木改其風貌（雖然近年加建了長堤及碼頭）。村內的一間小廟宇仍屹立多年，還有一些原居民在擺賣生曬鹹魚、魷魚及客家之寶——茶果，傳統氣息不滅。


過去多年，亦可說見證著這裡海鮮酒家的興衰，由最初認知這地方的時候有七、八家，至現在剩下兩家，而這兩家還不斷擴展其業務，築碼頭、鬥多枱、鬥拉客，但爭生意的氣氛卻不像鯉魚門或流浮山般，真的拉著客人的膊或手，討厭這類有身體接觸的爭客場面。這裡者來得較優雅，競爭雖大，但通常都只問一句：「先生幾位？」客人仍可慢慢選擇。


兩家之中，我選擇「海鮮島漁港」，無他，多年前試過另一家，食物雖然不相伯仲，但服務欠佳，可能現在已有改進，但我已駐根在海鮮島多年，亦已成為熟客。最喜歡在日落時分到達，坐在碼頭的盡處，迎著海風、看著晚霞、喝著啤酒、嚼著我摯愛的椒鹽瀨尿蝦。


有海鮮港風味的小漁港，在香港已漸漸被城市建設淘汰，但願布袋澳永不改容。
海鮮島漁港

菜式: 廣東菜
電話: -
地址: 西貢 清水灣道布袋澳6號地下

椒鹽瀨尿蝦	---	---
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我摯愛的椒鹽瀨尿蝦

布袋澳,,好耐冇去 LU ~