海鮮粥的配料不多，但甚為鮮味

東風螺

沙爹粉絲吊桶煲

由細到大都非常愛吃海鮮，特別是貝殼類，無論是煎、炒、煮、炸，又或是刺身都是我的心頭好。然而，在云云的海鮮料理當中，我唯獨不吃蒸魚。很多朋友都取笑我，蒸魚是海鮮中最鮮味的，不吃代表你不懂得吃，而且不吃蒸魚又怎稱得上是海鮮的愛好者呢？


其實，我不吃蒸魚是有遠因的。話說廿多年前，當我還是三、兩歲的時候原本非常愛吃蒸魚，小小年紀便可以個人獨吞大半條魚，不過，這種情況只維持了短短的一、兩年。還記得有一天，當阿媽如常端上一碟蒸魚時，突然感到很害怕蒸魚的味道和質感。自那天起，我便沒有再主動吃過蒸魚。幸好，我只有「蒸魚恐懼症」，其他煮法的魚類及各式各樣的海鮮皆沒有問題，這樣還不至於令我錯過了海鮮的美味。


很多人認為愛吃海鮮便需要付上昂貴的代價，原因是海鮮基本上是一種奢侈的食物，要飽餐一頓動輒要花上數百元。不過，對我來說酒樓、酒店的海鮮大餐、海鮮拼盤固然好吃，但街邊的一碟豉椒炒蜆同樣能令我回味無窮。我最近便發現了一間隱身於大角咀的小店，那裡所賣的海鮮菜式非常經濟，最適合在生活拮据但又想豪吃海鮮時光顧。


我和友人於平日六時許到達，當時店內客人不多，本想和友人坐到較寬闊的位置，怎知阿姐即時上前阻止，並將我們帶到一張二人枱。原來一到食飯時間，小店便即時爆滿。


這間店舖的招牌寫著「煲仔粥」三個大字，當然不可錯過這裡的粥品。眼見鄰座叫的龍蝦粥甚有睇頭，本想一試，但最後還是選擇了海鮮粥。海鮮粥的配料有兩隻蝦及少許蟹肉和魚肉，雖然配料不多，但已足以令整煲粥充滿鮮味。煲仔上枱時新鮮滾熱辣，一煲大約可分到三碗，售價才二十多元。


再來白灼東風螺，真的很久都沒有吃過了！吃東風螺首重新鮮，因為不新鮮的入口即知，而且吃了亦很容易「中招」。這裡的東風螺沒有令我失望，入口爽甜，而且沒加入其他調味料更能發揮東風螺本身的鮮味。


最後來的是今餐的極品──沙爹粉絲吊桶煲，煲仔內不但有大量吊桶，而且隻隻都十分肥美多「春」，不但鮮甜嫩滑，而且還有「春」的香味。和其他粉絲煲一樣，煲底的粉絲吸滿了吊桶的甜味及沙爹的惹味，現在想起仍令我垂涎三尺。


一如上文提及，這裡非常抵食，兩個小菜、一煲粥，再加兩罐汽水，付上百元鈔票一張，還可以豪氣地對阿姐講聲：「唔駛找」！
煲仔粥

菜式: 港式
電話: 23818357
地址: 大角咀 杉樹街31號地下

海鮮粥	東風螺	沙爹粉絲吊桶煲
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海鮮粥的配料不多，但甚為鮮味。	吃東風螺首重新鮮，這裡的東風螺入口十分爽甜。	沙爹粉絲吊桶煲不但有大量吊桶，而且隻隻都十分多「春」，實在令人回味無窮。

海鮮粥，，，夠清淡