醫學院大樓西餐廳

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1^# 大中小發表於 2008-6-24 17:00 只看該作者

醫學院大樓西餐廳

扒海中蝦配龍蝦汁闊條麵

香辣泡菜豚肉炒烏冬

忌廉芒果班戟

邊吃東西，邊看海景，十分寫意。

作為一個研究腸胃的人，理應是一個很了解腸胃運作的人，但小弟在研究界別中可算是最不懂腸胃操作的人。於是虛心請教醫學院內的同門——研究員甲和研究員乙，兩位研究員於是提議到醫學院的西餐廳一起研究一下飲食對腸胃的影響。

小弟在醫學院工作了一段時間，才發現原來位於沙宣道的醫學院大樓，有一所這樣優雅的西餐廳。這裡的海景倒是頗開揚的，小弟認為，所謂的無敵大海景，不是只有一隻兩隻窗看到海景，而是整個餐廳的每一個角落都可看見室外的海天景色。

和兩位研究員坐下來，第一時間當然翻看餐牌看看有甚麼好吃。小弟跟隨研究員甲叫了一客扒海中蝦配龍蝦汁闊條麵。橙紅色的大蝦，切開了兩半，面上灑滿了龍蝦汁，看來十分吸引。說來奇怪，淋滿了龍蝦汁的大蝦，似乎真的有點像龍蝦的味道，這點令小弟也有點意外。而蝦頭內的「膏」，是小弟的至愛，小弟亦忍不住用口吸啜得一乾二淨。比較起意大利粉，小弟比較喜歡闊條麵；闊條麵的表面積是長 x 闊再乘以2，無論是理論上或感覺上，各位味蕾兄弟們也能感受到沾在闊麵上的蝦汁，而且咬起來也十分彈口。

而研究員乙則叫了一道香辣泡菜豚肉炒烏冬，上菜時熱騰騰的，而一條條的烏東粉，滲入了濃烈的泡菜辣味，但這種辣味，卻不是那種會令人「辣到跳舞」的味道，所以大家不需要擔心。

最後侍應送上了各人班戟一客，說實話，小弟對忌廉的喜好不是很大，總覺得忌廉軟綿綿的特質與甜味總是格格不入。但對於釀在班戟內的忌廉，卻好像真正找到了歸宿一樣，厚厚的麵皮內夾著忌廉和芒果，吃來十分充實甜美。而班戟上面劃上了幾道朱古力糖漿，也十分精緻。

研究結果顯示，優雅的環境＋美味的菜式＋志同道合的朋友＝＞令腸胃運作暢順。

菜式: 其他西菜
電話: 28181799
地址: 薄扶林沙宣道21號教學及行政樓7樓



扒海中蝦配龍蝦汁闊條麵	香辣泡菜豚肉炒烏冬	忌廉芒果班戟
$72	$58	---
扒海中蝦配龍蝦汁闊條麵。橙紅色的大蝦，切開了兩半，面上洒滿了龍蝦汁，看來十分吸引。說來奇怪，淋滿了龍蝦汁的大蝦，似乎真的有點像龍蝦的味道，這點令小弟也有點意外。而蝦頭內的“膏”，是小弟的至愛。	一道香辣泡菜豚肉炒烏冬，上菜時熱騰騰的，而一條條的烏東粉，滲入了濃烈的泡菜辣味，但這種辣味，卻不是那種會令人「辣到跳舞」的味道。	班戟一客，厚厚的麵皮內夾著忌廉和芒果，吃來十分充實甜美，而班戟上面劃幾道朱古力糖漿，十分精緻。

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