甜源居

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朝九晚五俏佳人

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1^# 大中小發表於 2008-6-26 20:44 只看該作者

甜源居

甜心雜果河粉

金沙寶藏

招牌榴槤班戟

前陣子與一位失業的肥仔相聚同遊西貢，希望在藍天白雲下談天說地。但事實上，他在此次遊玩中卻向我吐出多年工作積壓而來的烏氣，大煞風景。而說是非這回事，就必定會面紅耳赤，在這個隨時爆炸的情緒下，我立即帶他去「散熱」一下。

我們走到了魚市場附近的「甜源居」坐下，並為他點了數款冰涼的甜品為他消消氣。首先，我們點了的就是這裡的招牌菜甜心雜果河粉，這碗叫做河粉的東西，其實是由全生果所製成的。它用上了冰涷芒果汁及西米等作湯底，並配上由蒟蒻及海藻粉所製成的河粉，清涼得來彈性十足，咬下去口感極之強勁，加上有木瓜、蜜瓜、芒果及西瓜等做配菜，吃起來真的像食河粉一樣，不過吃完的感覺不是熱辣辣，而是透心涼。

另一味端在我們面前的，就是鋪了法式焦糖面的金沙寶藏，失業肥仔一看以為是熱食的甜品，但一入口的時候就發覺也是一味凍食。它的焦糖面呈金黃色是不是啡黑的，咬下去亦是相當脆，並且有一點糖香的感覺。而中間部分則是西米布甸，味道不會太甜，與焦糖部分一併吃下也不會「甜到漏」。

吃完後我們仍意猶未盡，店長就向我們推介由水果之皇──榴槤製作的招牌榴槤班戟。這個班戟的外觀像三個綠色包包，裡面包著一半忌廉及一半榴槤肉，一咬下去就有大量甘香的氣味入口，榴槤肉質比較鬆軟，對於愛吃榴槤的朋友就非常之開心了。

吃過了三款甜品，失業肥仔的題目由是非轉到食物之上，不知是不是清涼給人的神奇效能，甜食就是可以將戾氣化為詳和，更令我們忘記甜味帶來的體重。

菜式: 廣東菜
電話: 27928533
地址: 西貢海傍街16



甜心雜果河粉	金沙寶藏	招牌榴槤班戟
$35	$28	$32
以全水果製作的涷食甜品，味道十分清新。河粉十分冰涼，而且十分彈牙。	外觀甚為討好，焦糖的製作也是恰到好處，甚為香脆。	一半榴槤一半忌廉的班戟，份量十足，甘香氣味強烈。

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