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北角　四百元配酒晚宴

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1# 大 中 小 發表於 2008-6-28 12:34  只看該作者

北角　四百元配酒晚宴

自 從 葡 萄 酒 免 關 稅 後 ， 配 酒 晚 宴 （ Wine dinner ） 更 加 流 行 。 話 就 話 葡 萄 酒 價 比 以 前 低 ， 但 食 一 餐 配 酒 晚 宴 ， 動 輒 都 過 千 元 。

年 初 開 業 的 Henry's Kitchen ， 沒 有 什 麼 豪 裝 環 境 ， 不 過 精 緻 舒 服 ， 像 蘇 豪 小 店 ， 大 廚 Henry 也 是 酒 店 出 身 。 最 近 餐 廳 取 得 酒 牌 ， 即 推 出 五 道 菜 配 酒 晚 宴 。 多 款 紅 酒 ， 均 由 老 闆 Sammie 和 大 廚 們 ， 試 足 一 個 月 ， 晚 晚 飲 到 面 紅 耳 赤 挑 選 出 來 。 菜 式 有 大 蝦 、 鵝 肝 、 招 牌 酥 皮 羊 柳 和 芝 士 拼 盤 ， 配 酒 也 有 法 國 勃 艮 地 、 波 爾 多 ， 美 國 Napa Valley 和 意 大 利 等 紅 白 酒 ， 照 計 點 ， 坐 低 都 要 收 七 、 八 百 一 位 吧 。 不 過 由 現 在 至 七 月 中 ， 只 要 $398 便 可 以 歎 這 種 高 檔 玩 意 ， 抵 過 晒 帶 酒 去 餐 廳 俾 開 瓶 費 ！


酥 皮 焗 紐 西 蘭 羊 柳 酥 皮 薄 薄 加 了 鬆 化 口 感 ， 羊 柳 柔 軟 無 渣 。 羊 味 清 淡 ， 但 加 了 Crane Lake 的 Cabernet Savivgnon ， 肉 汁 、 果 香 和 丹 寧 都 帶 出 層 次 。



Henry's Kitchen
價 錢 ： 每 人 $398 ， 5 道 菜 配 5 款 酒 ， 包 咖 啡 或 茶 。 （ 須 預 訂 ）
地 址 ： 北 角 宏 安 道 18 號 9 號 鋪
電 話 ： 2980 4666
營 業 時 間 ： 11am-11pm
泊 車 ： 維 多 利 中 心 $12/ 小 時


意 大 利 風 乾 火 腿 伴 蜜 瓜 襯 西 班 牙 Claudia de Vallformosa 06 ， 加 重 了 火 腿 肉 味 ， 令 回 甘 更 重 。

法 式 香 煎 鵝 肝 配 砵 酒 汁 鵝 肝 油 香 四 溢 ， 法 國 波 爾 多 Grand Bateau 05 沖 淡 過 盛 豐 膩 感 ， 再 帶 出 鵝 肝 濃 香 。

扒 大 蝦 配 菠 菜 蛋 黃 牛 油 汁 大 蝦 厚 肉 彈 牙 ， 原 味 鮮 濃 突 出 。 配 帶 果 香 的 美 國 Napa Valley Crane Lake Savivignon Blance 05 提 出 海 洋 鮮 。

芝 士 拼 盤 這 次 有 蒜 茸 味 軟 芝 士 、 羊 奶 芝 士 和 藍 芝 士 ， 三 款 味 道 都 十 分 濃 郁 。 配 隨 開 瓶 時 間 有 不 同 變 化 的 波 爾 多 Chateau Pomys 99 ， 慢 慢 歎 出 滋 味 。

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