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蘇 豪 雅 致 越 菜

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朝九晚五俏佳人

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1# 大 中 小 發表於 2008-7-10 12:55  只看該作者

蘇 豪 雅 致 越 菜

餐 廳 環 境 優 雅 而 不 拘 束 ， 令 人 有 家 的 感 覺 。



外 表 吸 引 的 東 西 ， 一 向 都 較 為 數 ， 連 餐 廳 也 不 例 外 。
上 星 期 逛 蘇 豪 伊 利 近 街 ， 看 見 一 間 新 開 張 的 餐 廳 ， 名 叫 Cafe Annam ， 白 色 古 典 大 石 柱 、 柱 頂 還 有 個 殖 民 地 式 小 騎 樓 ， 優 美 得 像 個 法 國 小 美 人 ， 叫 人 不 禁 望 多 兩 眼 。
推 門 入 內 ， 懷 舊 的 竹 扇 拂 來 一 陣 慵 懶 的 法 越 風 情 ， 牆 身 貼 上 精 緻 而 富 家 鄉 風 味 的 彩 色 瓷 磚 、 配 幾 支 銅 製 的 棕 櫚 樹 裝 飾 ， 為 這 白 色 小 店 塗 上 一 陣 溫 暖 的 味 道 。


青 芒 楊 桃 軟 殼 蟹 沙 律 $68
青 芒 跟 楊 桃 味 道 很 夾 ， 吃 落 酸 甜 帶 辣 ， 很 開 胃 。



生 牛 肉 河 粉 $58
湯 底 清 甜 ， 牛 骨 下 得 頗 重 手 ， 稍 嫌 不 夠 濃 郁 。



每 都 放 有 一 杯 香 草 。



客 人 可 坐 在 開 揚 的 小 露 台 ， 欣 賞 窗 外 街 景 。




這 美 麗 小 店 賣 的 是 帶 點 法 國 風 味 的 越 南 菜 ， 一 聽 到 法 越 菜 ， 可 別 以 為 一 定 是 大 玩 fusion 口 味 的 新 派 越 菜 ， 店 內 賣 的 九 成 是 傳 統 菜 式 ， 生 牛 肉 湯 河 、 米 紙 卷 、 咖 喱 等 ， 只 有 小 量 菜 式 如 青 芒 楊 桃 軟 殼 蟹 沙 律 、 香 蕉 奶 油 拿 破 崙 等 富 新 派 的 法 式 風 味 。
味 道 亦 夠 紮 實 ， 生 牛 肉 湯 河 的 湯 底 ， 每 天 用 上 15 斤 牛 骨 煲 足 8 小 時 而 成 ， 入 口 清 甜 。 又 如 蔗 蝦 ， 以 鮮 蝦 打 成 蝦 膠 再 混 入 沙 葛 、 芫 荽 來 做 ， 蝦 味 濃 郁 ， 質 感 實 在 。
吃 越 南 菜 ， 最 講 究 香 料 。 店 子 很 正 宗 ， 每 都 放 了 一 杯 香 草 讓 客 人 隨 意 添 加 ， 香 草 杯 內 有 生 菜 、 金 不 換 、 薄 荷 葉 、 芫 荽 等 ； 更 有 些 專 門 由 越 南 運 來 ， 在 香 港 未 見 過 的 越 南 薄 荷 ， 甚 至 魚 露 都 由 越 南 入 口 ， 頗 有 誠 意 。
Cafe Annam
地 址 ： 中 環 伊 利 近 街 35 號
電 話 ： 2545 9966
營 業 時 間 ： 12nn-12mn

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