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香港 - 街坊越南餐廳

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1# 大 中 小 發表於 2008-7-27 00:23  只看該作者

香港 - 街坊越南餐廳

生 牛 肉 河 $35



前 陣 子 為 飲 食 節 目 入 跑 馬 地 覓 食 ， 其 中 一 個 主 題 係 地 方 菜 。 跑 馬 地 人 口 才 一 萬 ， 但 地 方 菜 之 多 ， 令 人 意 想 不 到 ， 不 計 港 式 飲 食 的 中 流 砥 柱 ， 如 茶 餐 廳 、 點 心 、 大 排 檔 食 物 甚 至 火 鍋 ， 就 連 地 道 四 川 菜 、 日 本 料 理 、 上 海 菜 、 印 度 咖 哩 、 意 大 利 快 餐 、 法 式 料 理 、 英 式 酒 吧 食 物 、 韓 式 燒 烤 、 美 式 食 品 全 部 有 齊 ； 最 近 還 一 口 氣 有 兩 間 越 南 餐 廳 開 張 了 ， 跑 馬 地 真 的 小 ， 但 食 物 種 類 俱 全 。
盧覓雪

咖 喱 雞 $50




兩 間 越 南 餐 廳 一 間 貴 一 間 平 ， 一 間 企 理 一 間 街 坊 ， 這 個 評 價 是 來 自 我 光 顧 過 之 後 的 總 結 ， 不 說 別 的 ， 單 單 一 碗 必 吃 的 生 牛 河 （ 噢 ！ 話 不 要 說 得 那 麼 盡 ， 忘 了 總 有 人 因 為 各 種 理 由 而 不 吃 牛 肉 ） ， 一 間 賣 $68 ， 另 一 間 取 價 $35 ， 差 不 多 一 倍 價 錢 ， 種 類 相 同 但 客 路 則 各 走 極 端 。
今 次 講 的 Green Papaya 係 平 ， 係 街 坊 ， 生 牛 河 賣 35 蚊 一 碗 的 那 一 間 ， 地 點 之 隱 蔽 ， 連 我 這 種 跑 馬 地 街 坊 都 幾 乎 錯 過 了 ， 穿 過 一 些 立 立 雜 雜 的 舊 樓 底 ， 入 到 去 ， 心 即 時 彈 出 別 有 洞 天 這 四 個 字 ， 簡 單 平 實 冇 花 巧 的 裝 修 ， 主 調 為 白 色 ， 副 色 為 綠 ， 說 不 上 有 甚 麼 格 調 ， 卻 勝 在 光 光 猛 猛 ， 地 方 也 不 大 ， 同 時 坐 滿 都 不 過 30 人 。
生 牛 河 不 用 河 粉 用 金 邊 粉 ， 知 道 金 邊 粉 嗎 ？ 乾 身 幼 方 條 狀 ， 平 日 多 拿 去 炒 ， 對 了 ， 就 是 炒 金 邊 粉 的 那 種 粉 條 ， 放 湯 另 有 風 味 ， 牛 肉 的 水 準 不 太 穩 定 ， 時 肥 時 瘦 ， 肥 還 好 ， 瘦 的 話 ， 吃 時 會 有 點 難 過 ， 因 為 瘦 牛 肉 ， 毫 不 美 味 ； 幸 好 湯 底 一 直 保 持 到 有 那 種 媽 媽 煲 湯 不 放 味 精 的 效 果 ， 加 上 洋 絲 、 芽 菜 、 薄 荷 葉 、 青 檸 汁 以 及 指 天 椒 粒 ， 這 碗 生 牛 河 已 經 成 為 了 我 在 跑 馬 地 的 第 三 碗 noodle ， 頭 兩 碗 順 序 係 正 斗 的 雲 吞 麵 和 新 昌 明 的 魚 蛋 米 。
紅 燒 豬 頸 肉 $48



金 不 換 炒 蜆 $68




吃 越 南 菜 不 吃 蒸 粉 卷 和 炸 春 卷 這 兩 味 小 吃 ， 是 說 不 過 去 的 ， 咖 喱 亦 然 ， 這 夜 我 點 了 一 味 咖 喱 雞 ， 法 式 烘 麵 包 同 上 ， 咖 喱 味 道 不 錯 ， 唯 獨 是 雞 用 上 冰 鮮 雞 ， 即 使 「 補 飛 」 用 上 腿 的 部 位 ， 也 毫 無 幫 助 ， 咖 喱 還 咖 喱 ， 雞 腿 還 雞 腿 ， 那 種 同 異 夢 ， 叫 人 黯 然 神 傷 。
餐 廳 推 薦 我 吃 一 味 紅 燒 豬 頸 肉 ， 用 砂 煲 上 ， 賣 相 十 足 係 滷 水 豬 頸 肉 ， 再 配 一 隻 滷 水 蛋 ， 滷 水 汁 相 當 惹 味 ， 撈 飯 一 流 ， 唯 獨 豬 頸 肉 圍 邊 的 脂 肪 並 未 完 全 去 掉 ， 睇 到 驚 ， 唯 有 用 口 咬 走 。
從 溫 哥 華 返 港 度 假 的 小 姨 甥 最 愛 蜆 ， 在 東 京 吃 清 酒 煮 蜆 ， 在 潮 州 菜 館 點 豉 椒 炒 蜆 ， 到 這 一 盤 金 不 換 炒 蜆 ， 吃 得 他 眉 飛 色 舞 的 是 這 一 盤 ， 雖 然 蜆 是 東 京 的 那 盤 靚 ， 但 小 朋 友 不 懂 欣 賞 清 酒 的 優 點 ， 嫌 淡 ， 潮 洲 菜 館 的 蜆 老 實 講 其 實 是 花 甲 ， 殼 厚 肉 細 ， 而 且 烚 完 再 放 落 鑊 炒 ， 怎 會 好 味 ？ 但 這 一 盤 蜆 ， 其 實 也 是 殼 厚 肉 細 的 細 粒 花 甲 ， 但 金 不 換 的 味 道 實 在 獨 特 ， 混 和 蜆 肉 流 出 來 的 汁 液 ， 指 天 椒 的 辣 味 和 蒜 頭 的 香 味 ， 本 來 冇 胃 口 的 小 姨 甥 ， 即 時 眉 開 眼 笑 ， 連 隨 Yum Yum 連 聲 ， 他 幾 乎 一 個 人 吃 了 三 分 二 盤 ， 還 用 了 片 法 式 烘 麵 包 拿 去 沾 點 汁 液 來 吃 ， 一 副 心 滿 意 足 的 模 樣 ！
說 也 奇 怪 ， 在 這 兒 吃 了 不 下 十 餐 八 餐 ， 卻 一 次 都 沒 試 過 甜 品 ， 我 想 了 很 久 才 想 到 問 題 的 所 在 ， 也 許 這 就 是 街 坊 店 的 問 題 ， 因 為 多 數 人 吃 飽 就 走 ， 甜 品 是 要 既 悠 且 閒 才 會 叫 的 ， 況 且 ， 價 錢 隨 時 跟 生 牛 河 相 若 ， 那 就 喧 賓 奪 主 ， 我 問 你 ， 你 會 吃 完 雲 吞 麵 和 魚 蛋 粉 之 後 ， 叫 碗 糖 水 嗎 ？


Green Papaya
地 址 ︰ 跑 馬 地 黃 泥 涌 道 29 號 C 鋪
電 話 ︰ 2591 9933
營 業 時 間 ︰ 11am-11pm

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