移紐港人推銷得獎佳釀
【 本 報 訊 】 港 人 對 葡 萄 酒 的 興 趣 愈 來 愈 濃 ， 貿 易 發 展 局 舉 辦 首 屆 香 港 國 際 美 酒 展 ， 昨 日 開 放 市 民 參 觀 ， 入 場 人 士 付 出 二 百 元 就 可 以 任 試 美 酒 ， 吸 引 數 千 人 參 觀 。 一 名 在 新 西 蘭 開 設 酒 莊 的 香 港 釀 酒 師 特 地 回 港 介 紹 自 家 釀 製 獲 獎 的 白 酒 ， 希 望 趁 本 地 零 酒 稅 後 打 入 香 港 ， 再 開 拓 鄰 近 市 場 。
今 次 美 酒 展 覽 共 有 廿 五 個 地 區 的 參 展 商 參 加 ， 新 西 蘭 的 晨 曦 酒 莊 ， 原 來 是 屬 於 年 僅 廿 多 歲 的 港 人 梁 啟 鋒 擁 有 。 梁 十 二 歲 便 移 民 當 地 ， 曾 修 讀 釀 酒 師 課 程 及 在 不 同 酒 莊 工 作 。 晨 曦 酒 莊 原 屬 於 梁 的 前 僱 主 ， 但 園 主 今 年 退 休 ， 決 定 將 酒 莊 轉 讓 給 充 滿 熱 誠 的 梁 啟 鋒 。
最 開 心 聽 到 客 人 讚 賞
葡 萄 園 在 奧 克 蘭 東 部 ， 面 積 達 十 四 公 頃 ， 每 年 生 產 十 八 種 充 滿 果 香 的 白 酒 。 梁 形 容 釀 酒 就 好 像 照 顧 子 女 ， 必 須 時 刻 監 察 氣 溫 及 酒 質 等 變 化 。 「 如 果 諗 住 休 息 一 日 去 游 水 ， 返 來 可 能 乜 都 冇 晒 。 」 最 開 心 的 一 刻 ， 就 是 聽 到 客 人 讚 賞 。
梁 啟 鋒 接 管 酒 莊 後 ， 改 變 老 園 主 的 市 場 策 略 ， 積 極 開 拓 國 際 市 場 ， 香 港 便 是 他 第 一 個 目 標 。 今 次 他 特 地 回 港 參 加 美 酒 展 ， 市 民 的 反 應 比 預 期 中 熱 烈 ， 短 短 一 天 內 已 售 出 數 十 瓶 白 酒 ， 令 他 信 心 大 增 。 梁 啟 鋒 打 算 在 酒 展 後 多 留 幾 日 ， 了 解 本 地 市 場 及 開 拓 產 品 銷 售 點 ， 希 望 最 快 明 年 能 讓 港 人 品 嘗 到 晨 曦 美 酒 ， 同 時 亦 打 算 明 年 再 次 參 加 本 港 的 酒 展 ， 讓 更 多 業 界 及 市 民 品 嘗 其 產 品 。
