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杜仲豬腰湯

杜仲豬腰湯

原料:豬腰1對,杜仲10克。


輔料:蔥段與薑片各15克,鹽適量。


做法:
1.豬腰洗淨,剔除筋膜後切成腰花,用開水汆燙後洗去浮沫。
2.杜仲洗淨,放入砂鍋中,加入適量清水後用大火煮開,轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3.砂鍋置火上,倒入適量清水,加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘,加鹽調味即可。



Tips:一招鮮:有的豬腰會有腥味,在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除,如果豬腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除豬腰的腥味了。口味翻新:很多人都喝不慣中藥湯的味道,適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些紅棗,這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
人生最圓滿境界  乃所作所為 皆本於至誠

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