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Lanciano Ristorante

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1# 大 中 小 發表於 2008-2-4 23:09  只看該作者

Lanciano Ristorante


開心果榛子雪糕蛋糕

這裡所有甜品雪糕，都是有廚師親製

龍利柳煎得剛剛好，龍利柳入口即溶

前一陣子，有數位朋友不約而同地到澳門遊玩，而他們又不約而同地到過位於荷蘭園大馬路的禮記雪糕，更不約而同地大讚那裏的雪糕十分美味。可恨呀！小弟因為事忙而不能外遊，為何只有小弟沒有機會到那裏品嚐一下自製雪糕呢？


難得一個清閒的星期六，小弟立即組織了一個本地的「美食自由行」。今次的目的是要品嚐一下地道的意大利菜。


首站是位於大埔的 Lanciano Ristorante餐廳。


這是一個比較趕緊的旅程，因為據資料顯示，原來Lanciano餐廳每日的營業時間都很短暫，只做早上十一時至下午三時正的生意，而從大埔墟火車站步行到此餐廳需要三十分鐘的路程。


穿山涉水，終於來到這個傳聞中的餐廳，於是急急叫了幾道菜，以補充小弟的體力。


先來的是青沙律銀魚柳，配黑水欖及檸檬醬汁，口感十分清新；主菜兩道，先是碎煙肉意大利粉，配芝士、蛋黃忌廉汁，擁有濃郁的芝士味； 另一道主菜則是煎龍利柳配紅菠椒黑醋汁，龍利柳煎得剛剛好，龍利柳入口即溶，而且十分香口。


當然小弟慕名到來，並不是單單為了吃這個意大利餐，正所謂「醉翁之意不在酒」，小弟其實是為了這裡的手製意大利雪糕而來的。 而據店員透露，店內的所有甜品，包括所有雪糕，都是由廚師親製，而三球雪糕可供客人配搭不同的味道，有薄荷、咖啡、士多啤梨三種味道可供選擇。但因為小弟天生對薄荷會產生敏感，受不了薄荷的香味，所以只能以兩個士多啤梨單球配一個咖啡單球。手製雪糕果然名不虛傳，從它豐富的奶味和那種獨特的質感，已可感受到那種手製的味道。小弟認為，自製甜品可貴之處，在於每一件製成品的味道彈性很大，用心吃的人一定能感受到廚師的心機。


小弟今次也像上次吃蝦多士般，又有一大發現，就是除了招牌的手製意大利雪外，發現餐牌上也有另一款叫開心果榛子雪糕蛋糕的甜品，於是小弟急急叫侍應生加多一道甜品。


以前小弟說過了，小弟十分喜歡以榛子製造出來的飲品或甜品，因為榛子在甜食中所帶出來的那種香味，並不是其他果仁可以替代得到的。的而且確，這味雪糕也不負小的弟的厚望，榛子和開心果的果仁在雪糕中配合起來，產生了一點微妙的化學作用。雪糕上枱的時候似乎是硬了一點，但這反而更好，因為小弟吃雪糕的習慣，跟平常人有少許不同，就是不會像其他人一般慢慢地以舌頭舔那溶掉的雪糕來感受那種甜味，小弟反而喜歡一口一口地吃，來感受雪糕的質感，所以藏有果仁的雪糕，那種結實的質感及甜味是十分符合小弟的口味。


吃過了這樣精美的雪糕，付過了款，小弟再次踏上長路漫漫的旅程。行了兩個街口，遇到剛才招呼小弟的侍應生。原來從大埔墟火車站步行到Lancinao餐廳所需要的三十分鐘，期間還要上上落落，但經過侍應生的指點，原來從太和火車站步行到Lanciano只是十分鐘的路程。


小弟在這個炎熱的天氣下浪費了不少體力於製造汗水上，真的是活該。看過當天的晚間新聞，才知道當日氣溫達到了香港全年的最高紀錄，大埔更是三十六度的高溫。小弟要在到達下一站前，先克服這炎熱的下午。


在這段時間，心情一下子沉了下來。


欲知後事如何，且看下回分解。
Lanciano Ristorante

菜式: 港式
電話: 26516660
地址: 大埔 仁興街31-33號地下













開心果榛子雪糕蛋糕
三球雪糕
煎龍利柳配紅菠椒黑醋汁
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開心果榛子雪糕蛋糕，是小弟的至愛。
這裡所有甜品，包括所有雪糕，都是有廚師親製。這個三球雪糕，可供客人配搭薄荷、咖啡及士多啤梨三種味道。
主菜煎龍利柳配紅菠椒黑醋汁，龍利柳煎得剛剛好，龍利柳入口即溶，而且十分香口。

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