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蟹 肉 涼 瓜 羹
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發表於 2008-8-19 12:13
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蟹 肉 涼 瓜 羹
材 料
涼 瓜 150 克 、 熟 紅 蟹 肉 30 克 、 上 湯 180 毫 升 、 火 腿 茸 / 生 粉 水 / 鹽 各 少 許
做 法
1. 將 涼 瓜 刨 出 瓜 肉 , 放 入 攪 拌 器 攪 爛 成 茸 。
2. 燒 熱 鍋 , 落 上 湯 煮 熱 , 加 入 涼 瓜 茸 、 熟 紅 蟹 肉 及 鹽 調 味 。
3. 以 生 粉 水 埋 芡 , 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
人生最圓滿境界 乃所作所為 皆本於至誠
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