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小 發表於 2008-8-28 12:02 只看該作者
熗糟五花肉

原料/調料:
豬五花肋肉500克,紅糟25克,蔥5條,蝦油200克,糖25克,醬油10克,紹酒10克,蒜茸、五香粉各適量。
製作:
ヾ將豬肋肉切成8塊,放入鍋內,加適量清水,下蝦油,用中火燒至五成熟時,連湯裝入缽中,加蓋放1小時後取出,濾去汁(留用),每塊肉切成4小片。
ゝ蔥洗淨,將蔥白切成馬蹄片。
ゞ燒熱鍋,下油,到五成熟時,把紅糟、蒜茸下鍋,炒出香味,調入醬油、糖、紹酒、五香粉,再下肉、蔥白均勻即可。
人生最圓滿境界 乃所作所為 皆本於至誠

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