|
高級版主
   
- UID
- 2437
- 帖子
- 10171
- 精華
- 11
- 威望
- 110
- 金錢
- 535856
- 熱血積分
- 22194
- 閱讀權限
- 180
- 在線時間
- 553 小時
- 註冊時間
- 2008-5-20
- 最後登錄
- 2008-10-21
|
1#
大 中
小 發表於 2008-8-28 12:11 只看該作者
台式三杯雞

原料:雞腿肉半斤,蒜頭、紅椒絲、蔥絲、乾辣椒
特點:口味甜鹹、微辣,酒香味濃,菜品呈深紅色。
製作:
1、雞腿肉去骨,斬成塊,加鹽、味精、蛋液、生粉、石粉醃40分鐘。
2、起油鍋至溫油狀態,先把整蒜瓣炸成金黃色,再把雞腿肉放入油鍋中炸成金黃色,斷生即可。
3、鍋中留少許油,放乾辣椒三根、煸出香味,放清湯,加雞肉、蒜瓣、放白糖、少許生抽、紅葡萄酒,出鍋前放紅椒絲、蔥絲點綴。
人生最圓滿境界 乃所作所為 皆本於至誠

|