星巴克水喉24小時長開勁浪費

【 本 報 訊 】 英 國 有 報 章 揭 發 ， 在 全 球 擁 有 約 一 萬 間 分 店 的 著 名 咖 啡 連 鎖 店 星 巴 克 ， 每 分 店 均 有 一 條 水 喉 是 二 十 四 小 時 長 開 ， 致 每 天 浪 費 逾 二 千 三 百 萬 升 食 水 。 公 司 解 釋 這 是 為 防 止 細 菌 孳 生 ， 但 做 法 遭 環 保 人 士 批 評 。

日 耗 2300 萬 升 食 水
英 國 《 太 陽 報 》 報 道 ， 全 球 約 一 萬 間 星 巴 克 分 店 的 櫃 台 後 面 ， 都 有 一 條 水 喉 全 日 開  ， 以 提 供 冷 水 ， 長 期 沖 洗 浸 在 盥 洗 盆 的 碗 碟 和 器 具 。 這 導 致 每 天 有 超 過 二 千 三 百 萬 升 食 水 被 浪 費 掉 。 而 這 個 數 量 足 以 供 應 備 受 旱 災 威 脅 、 人 口 二 百 萬 的 納 米 比 亞 國 民 一 天 的 乾 淨 食 水 。 報 道 又 指 ， 公 司 高 層 認 為 此 舉 將 有 助 防 止 細 菌 在 水 管 中 孳 生 ， 因 此 禁 止 員 工 關 掉 水 喉 。

本 港 亦 有 超 過 一 百 間 星 巴 克 ， 香 港 星 巴 克 發 言 人 承 認 ， 分 店 內 設 置 長 流 水 龍 頭 ， 目 的 是 確 保 達 到 或 超 過 星 巴 克 自 身 及 當 地 市 場 對 食 品 安 全 和  生 的 要 求 。 為 了 節 約 用 水 ， 管 理 層 會 要 求 員 工 在 營 業 時 間 內 ， 將 長 流 水 龍 頭 的 水 流 量 控 制 在 最 小 範 圍 內 ， 並 且 在 結 束 營 業 後 ， 即 時 關 閉 長 流 水 龍 頭 。 香 港 餐 飲 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 認 為 有 關 做 法 會 嚴 重 浪 費 食 水 及 不 符 合 經 濟 原 則 ， 是 不 必 要 的 。 　

地 球 之 友 環 境 事 務 經 理 朱 漢 強 指 ， 如 果 全 球 所 有 餐 廳 食 肆 每 日 都 水 長 流 不 珍 惜 水 源 ， 莫 說 喝 咖 啡 ， 連 一 杯 清 水 也 無 得 喝 。