19鮮肉樣本含二氧化硫

【 本 報 訊 】 食 物 安 全 中 心 在 市 面 抽 取 的 鮮 肉 樣 本 進 行 化 驗 ， 發 現 其 中 十 九 個 樣 本 含 有 禁 止 在 肉 類 添 加 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 包 括 十 五 個 牛 肉 和 四 個 豬 肉 樣 本 ， 來 自 十 六 個 販 商 ， 包 括 街 市 肉 檔 和 超 市 。 其 中 在 荃 灣 曹 公 坊 十 四 號 地 下 的 順 發 肉 食 公 司 抽 取 的 牛 肉 樣 本 ， 驗 出 的 二 氧 化 硫 含 量 高 達 百 萬 分 之 二 千 一 百 。 食 安 中 心 已 向 有 關 販 商 發 出 警 告 信 ， 以 及 再 到 其 他 店 舖 抽 取 樣 本 化 驗 ， 如 有 足 夠 證 據 ， 會 考 慮 提 出 檢 控 。

食 安 中 心 發 警 告 信
食 安 中 心 最 近 進 行 專 項 食 品 調 查 ， 在 市 面 抽 取 二 百 九 十 一 個 肉 類 樣 本 化 驗 ， 十 九 個 含 二 氧 化 硫 ， 含 量 由 百 萬 分 之 十 至 百 萬 分 之 二 千 一 百 不 等 。 食 安 中 心 發 言 人 表 示 ， 二 氧 化 硫 可 溶 於 水 ， 大 部 分 會 在 清 洗 及 烹 煮 過 程 中 流 失 ， 按 今 次 驗 出 的 二 氧 化 硫 水 平 ， 在 一 般 情 況 下 不 會 對 市 民 健 康 造 成 不 良 影 響 ， 但 個 別 對 該 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡 心 等 徵 狀 。