魚米家魚湯米線大王

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1^# 大中小發表於 2008-3-30 23:11 只看該作者

魚米家魚湯米線大王

順德魚腐米線

蜜椒雞翼

芝士脆鱔球

公主泡飯

說實話，小弟對順德菜並不是十分認識，只知道順德是魚米之鄉，小弟開始知道順德這地方，都是因為小弟常常到奧海城看電影的關係。但不是因為那裡放映很多有關順德的電影，只是因為奧海城這裡有一家專做順德魚腐米線的魚米家魚湯米線大王。

小弟叫了幾味菜，順德魚腐米線是必然之選。小弟喜歡這個米線，主要因為魚湯十分鮮甜，就像在家裡喝湯一樣，完全感覺不到用了味精。魚腐的外觀就像豆腐卜一樣，而入口的質感卻有點像我們常常吃的鯪魚球。小弟總是比較怕吃鯪魚球，因為鯪魚球總是有一點魚腥味，但這些魚腐卻沒有那些腥味。魚腐炸至金黃色，入口鬆軟嫩滑，跟魚湯一起吃是一種很好的配搭，魚腐吸收魚湯，入口更滑，鮮甜可口。

再來的公主泡飯有多種配料，包括銀鱈魚、素鮑魚、帶子，不像一般車仔麵的配料，這種配搭給小弟新鮮的感覺，事實上這是滿足了貪心的食客。小弟常常覺得，泡飯好像很壞人的腸胃，好像是難以消化的食物，但泡飯又的確是非常易入口的食物。

叫了道蜜椒雞翼，平常吃的雞中翼，總是有兩邊雞骨，而這次叫的蜜椒雞翼只有一邊骨，小弟吃的時候免卻了吃雞翼的麻煩。雞翼略鹹，但勝在夠甜美。

最後來的是芝士脆鱔球，小弟覺得這是一個很新鮮的配搭，在小弟的印象中，
鱔魚的料理，主要都是清蒸或炒。芝士汁蓋上炸得金黃色的鱔球的面上，芝士汁蓋過了腥味，但吃得多的話卻有點「滯」的感覺。

每一次來到這裡吃魚腐米線，都有一種回到田園的感覺，不知道這是不是已代表了順德人的飲食特色。
魚米家魚湯米線大王

菜式: 港式
電話: 24731166
地址: 大角咀海庭道18號奧海城二期商場G57-58



順德魚腐米線	公主泡飯	蜜椒雞翼
$28	$50	$25
魚腐炸至金黃色，入口鬆軟嫩滑，跟魚湯一起吃是一種很好的配搭，魚腐吸收魚湯，入口更滑，鮮甜可口。	公主泡飯有多種配料，包括銀鱈魚、素鮑魚、帶子。	蜜椒雞翼只有一邊骨，小弟吃的時候免卻了吃雞翼的麻煩。

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