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行山食好野

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朝九晚五俏佳人

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1# 大 中 小 發表於 2008-3-31 13:16  只看該作者

行山食好野

近 日 天 氣 回 暖 ， 春 光 明 媚 ， 又 係 行 山 郊 遊 好 季 節 啦 ！

以 前 去 行 山 ， 多 數 要 做 苦 行 僧 ， 食 個 麵 包 夾 塊 午 餐 肉 已 經 係 天 下 美 食 。 但 現 時 深 山 之 中 隱 藏 了 很 多 一 流 食 店 ， 隨 便 一 間 士 多 仔 都 有 撚 手 美 食 ， 小 至 薑 汁 撞 奶 ， 大 至 客 家 盆 菜 都 有 ！

我 特 別 為 大 家 揀 三 條 輕 鬆 易 行 路 線 ， 腳 程 都 係 兩 三 個 鐘 ， 邊 走 邊 嘗 特 色 美 食 ， 包 保 小 朋 友 都 行 得 掂 兼 大 快 朵 頤 。 Let's go ！

鹿 頸 谷 埔 紅 樹 林 邊 啖 野 生 蠔
行 山 不 一 定 要 行 麥 理 浩 徑 做 毅 行 者 ， 其 實 輕 輕 鬆 鬆 沿 田 野 海 邊 漫 步 更 能 享 受 郊 遊 樂 ， 像 大 埔 鹿 頸 至 谷 埔 一 段 就 很 值 得 推 介 。

往 日 由 鹿 頸 至 谷 埔 都 是 村 落 同 蠔 田 ， 雖 然 現 在 已 經 無 人 居 住 ， 但 平 整 的 村 路 仍 在 ， 成 為 今 日 的 行 山 徑 。 從 鹿 頸 作 起 點 ， 沿 沙 頭 角 海 岸 線 緩 緩 而 行 ， 一 邊 吹 住 海 風 ， 一 邊 睇 紅 樹 林 同 白 鷺 ， 欣 賞 田 野 同 濕 地 景 色 ， 所 有 壓 力 和 煩 惱 都 拋 到 九 霄 雲 外 。
行 約 50 分 鐘 就 來 到 谷 埔 村 海 邊 的 松 記 士 多 ， 雖 名 為 士 多 ， 實 則 是 搞 私 房 菜 。 想 食 一 定 要 book 位 ， 食 物 以 新 鮮 取 勝 ， 大 都 是 清 蒸 清 炒 ， 夠 晒 健 康 ！ 在 午 後 陽 光 下 大 啖 野 生 蠔 、 走 地 雞 鴨 ， 舒 服 得 差 點 瞌 了 。


客 家 醋 鴨 $90/ 半 隻 （ 上 ） 、 泰 妃 雞 $80/ 半 隻 （ 下 ）
松 記 的 雞 鴨 都 有 個 特 色 ， 就 是 清 淡 爽 口 。 因 為 用 的 是 走 地 雞 鴨 ， 肥 油 極 少 ， 加 上 不 落 味 精 ， 吃 來 不 覺 口 乾 油 膩 。 最 愛 是 客 家 醋 鴨 ， 清 蒸 走 地 米 鴨 配 以 白 醋 蕎 頭 汁 ， 十 分 醒 胃 。



蜜 糖 豬 串 骨 $15/ 件 （ 上 ） 、 清 蒸 野 生 蠔 $10/ 隻 （ 下 ）
野 生 蠔 來 自 店 前 的 沙 頭 角 海 ， 是 昔 日 蠔 田 所 遺 下 蠔 苗 的 子 子 孫 孫 ， 絕 對 是 天 然 野 生 ， 香 港 只 此 一 家 。 蠔 仔 隻 隻 都 有 半 個 手 掌 大 ， 相 當 肥 美 ， 而 且 海 水 味 澎 湃 但 全 無 流 浮 山 蠔 的 金 屬 味 ， 簡 直 震 撼 味 蕾 ！ 豬 串 骨 即 小 豬 髀 ， 烤 得 恰 到 好 處 ， 肉 質 嫩 滑 ， 配 以 本 地 蜜 糖 調 校 成 的 汁 ， 味 道 一 流 ！

需 時 ： 3 小 時 （ 來 回 連 食 飯 ）
難 度 ： ＊ （ 五 粒 ＊ 為 難 度 最 高 ）
交 通 ： 56K 專 線 小 巴 （ 東 鐵 線 粉 嶺 站 ← → 鹿 頸 ） 每 半 小 時 一 班 ， 車 費 $7 。

農 場 鮮 奶 有 限 公 司 以 前 曾 是 牛 欄 ， 出 產 鮮 奶 ， 可 是 85 年 後 牛 欄 北 上 惠 州 ， 現 只 餘 下 消 毒 牛 奶 的 工 場 。 昔 日 的 牛 欄 就 變 成 幾 隻 黑 羊 的 安 樂 窩 ， 大 家 去 到 記 得 逗 佢 玩 ！

需 時 ： 1 小 時
難 度 ： ＊
交 通 ： 51 九 巴 （ 荃 灣 ← → 錦 田 ） ， 車 費 $7.6 ； 72 專 線 小 巴 （ 元 朗 ← → 雷 公 田 ） 15 分 鐘 一 班 ， 車 費 $5.5

農 場 鮮 奶 有 限 公 司
地 址 ： 荃 錦 公 路 78 號 雷 公 田 甲 龍 村
電 話 ： 9034 1887 （ 吳 小 姐 ）
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 9am-6pm

松 記 士 多
地 址 ： 沙 頭 角 谷 埔 村 海 旁
電 話 ： 6172 1399 、 2679 9148 （ 須 預 約 ）
營 業 時 間 ： 星 期 六 及 日

海 下 睇 珊 瑚 食 海 膽
西 貢 海 下 係 香 港 首 個 海 岸 公 園 同 海 岸 保 護 區 ， 亦 係 全 港 水 質 最 好 海 灣 之 一 。 咪 以 為 佢 深 山 野 嶺 ， 其 實 係 一 個 小 村 落 ， 有 士 多 有 人 住 ， 而 且 由 西 貢 大 灘 出 發 ， 只 需 行 三 個 鐘 左 右 就 到 。

跟 鹿 頸 不 同 ， 呢 段 路 係 真 正 行 山 路 ， 屬 於 「 大 灘 郊 遊 徑 」 及 衛 奕 信 徑 ， 整 條 路 都 是 黃 泥 山 路 ， 甚 有 天 然 風 味 。 途 中 需 要 上 山 ， 故 需 一 定 體 力 。 不 過 可 以 望 住 香 港 罕 見 蔚 藍 大 海 ， 乜 都 抵 番 ！ 沿 路 有 山 有 海 ， 行 過 賽 馬 會 匯 豐 世 界 自 然 （ 香 港 ） 基 金 會 海 下 灣 海 洋 生 物 中 心 ， 冇 耐 就 去 到 此 程 終 點 ： 海 下 灣 好 景 士 多 ！

煎 海 膽 $80
這 道 菜 係 海 膽 加 蛋 同 菜 同 煎 ， 既 可 辟 腥 ， 亦 容 易 入 口 。 海 膽 是 塔 門 的 本 地 出 產 ， 煎 完 個 樣 好 似 豬 肉 ， 但 咬 落 ， 陣 陣 鮮 味 滲 進 味 蕾 ， 非 常 好 吃 ！ 唔 好 睇 小 呢 碟 煎 海 膽 ， 已 經 用 10 隻 海 膽 啦 ！

客 家 盆 菜 $680/ 約 10 人 分 量 ， 需 預 訂
坊 間 賣 的 盆 菜 ， 面 層 都 係 燒 鴨 同 油 雞 ， 一 都 冇 正 宗 的 客 家 盆 菜 風 味 。 好 景 士 多 的 盆 菜 係 客 家 正 宗 版 ， 面 層 係 荔 芋 炆 扣 肉 ， 芋 頭 腍 到 起 沙 ， 扣 肉 炆 得 鬆 軟 ， 入 口 即 化 ， 即 使 唔 好 肥 肉 的 人 也 會 連 吃 幾 。 底 層 仲 有 鮮 蝦 、 白 切 雞 、 炆 豬 肉 、 蠔 豉 、 魚 蛋 等 等 ， 絕 不 欺 場 。

需 時 ： 3 小 時
難 度 ： ＊ ＊ （ 初 小 以 下 小 朋 友 可 能 較 難 應 付 ）
交 通 ： 94 九 巴 （ 西 貢 ← → 黃 石 碼 頭 ） ， 車 費 $5.5 ； 7 專 線 小 巴 （ 西 貢 ← → 海 下 ） 每 半 小 時 一 班 ， 車 費 $10

好 景 士 多
地 址 ： 西 貢 海 下 村
電 話 ： 2328 2181
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 8am-7pm

雷 公 田 　 羊 仔 陪 食 薑 汁 撞 奶
這 個 薑 汁 撞 奶 絕 對 係 意 外 發 現 。 記 者 有 次 行 山 行 錯 路 ， 誤 打 誤 撞 發 現 一 個 叫 農 場 鮮 奶 有 限 公 司 的 地 方 。 當 時 諗 住 入 去 買 支 水 解 渴 ， 順 便 問 路 ， 而 剛 巧 見 到 有 薑 汁 撞 奶 ， 便 想 試 。 原 本 以 為 荒 山 野 嶺 賣 的 多 數 是 整 定 好 耐 隔 夜 貨 ， 點 知 阿 姐 收 錢 後 二 話 不 說 拎 煲 香 濃 熱 奶 出 來 ， 倒 了 點 薑 汁 在 碗 內 即 場 撞 俾 我 睇 ， 超 級 驚 喜 ！ 看 雪 白 的 鮮 奶 在 碗 內 慢 慢 凝 固 ， 苦 等 一 分 鐘 後 急 不 及 待 一 羹 來 吃 ， 又 香 又 滑 ， 薑 汁 味 恰 到 好 處 ， 比 順 德 的 還 好 吃 ！
係 咪 好 想 去 食 呢 ？ 我 已 為 大 家 搵 條 最 短 行 山 路 線 ， 一 個 鐘 頭 就 行 完 ， 而 且 全 部 下 坡 路 ， 晒 懶 精 ！

薑 汁 撞 奶 $13
即 場 在 你 面 前 撞 的 薑 汁 撞 奶 ， 相 信 唔 係 好 多 人 食 過 。 製 法 毫 無 花 巧 ， 材 料 只 係 熱 鮮 奶 同 薑 汁 ， 混 和 後 自 然 凝 固 ， 一 分 鐘 就 食 得 ， 但 比 坊 間 的 香 濃 奶 滑 ， 似 極 嫩 的 豆 腐 花 。 負 責 人 吳 小 姐 話 ， 佢 惠 州 有 自 己 乳 牛 ， 每 日 有 鮮 奶 運 來 香 港 ， 加 上 唔 落 石 膏 粉 ， 所 以 撞 奶 特 別 新 鮮 好 味 。

鮮 奶 芒 果 布 甸 $13
別 以 為 這 是 坊 間 餅 店 賣 的 布 甸 粉 開 的 布 甸 ， 實 情 係 加 入 農 場 鮮 奶 的 布 甸 ， 滑 不 溜 口 ， 食 落 有 香 濃 奶 味 ， 係 我 吃 過 最 好 味 的 芒 果 布 甸 。


谷 埔 村 松 記 最 靚 睇 景 位 ， 就 係 英 雄 樹 下 ， 記 得 book 定 位 。





起 點 ： 鹿 頸 小 巴 總 站 下 車 後 ， 沿 新 娘 潭 路 直 行 就 對 了 。 沿 路 可 見 大 量 白 鷺 和 大 片 紅 樹 林 ， 場 面 仲 壯 觀 過 濕 地 公 園 ！

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