花園中東餐廳

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1^# 大中小發表於 2008-4-2 13:08 只看該作者

花園中東餐廳

土耳其扁豆湯

熱盤

燒鱸魚

晚飯時段更有Live Music
大嶼山的民風親切純樸，與市區彷彿是兩個世界，生活節奏放緩，路過的人會和你親切打招呼。

住在大嶼山的朋友，經常與家人朋友來這裡晚膳，欣賞Live Music，共聚天倫之樂。來到這間餐廳，負責人熱情招待我們，餐廳的佈局像土耳其人的家，感覺溫暖。牆上掛有幾幅大地氈，據說土耳其的鄂圖曼地氈，可以用一百年而不變質呢！

土耳其菜以羊肉為主，當地人喜歡將肉串起烤來吃，也有燒魚，我們就點了燒物Fish Shish Kebab Meal、熱盤Hot Meze Platter及扁豆湯Turkish Lentil Soup。土耳其菜式份量很大，叫個湯、冷盤或熱盤，再加碟燒物，便已經很豐富了。

這裡崇尚自家製的食物，大部分以橄欖油及燒烤烹調，保持食材的天然新鮮。就以土耳其扁豆湯為例，便用了牛油、麵粉、洋蔥及扁豆來煮，口感濃滑Creamy。朋友提議擠一點檸檬汁在湯內，比落胡椒粉更高層次，濃郁中帶點清香。

熱盤Hot Meze Platter是個大拼盤，我最欣賞四種自家製的醬料：用來配海鮮的核桃醬；配煎炸物的蕃茄辣椒醬；配羊肉的蒜茸乳酪醬，以及配蔬菜的沙律醋。

拼盤有不同種類的煎炸物，如炸魷魚圈、牛肉餅、鷹嘴豆餅，還有新鮮蔬菜及用橄欖油浸的大辣椒等等。
牛肉餅似牛肉球，內裡有碎牛肉、米飯、洋蔥、辣椒，鬆化香口。鷹嘴豆餅除了有豆香，還有芫荽、蒜茸及洋蔥等食材的香味。春卷是土耳其式，包著羊肉碎、芝士及花生等，非常精緻。

Fish Shish Kebab Meal的串燒也很大碟，燒鱸魚加燒茄子再配一碟飯，茄子與鱸魚燒熟後仍保持滑嫩的口感，配的飯雖然略軟，但加了花生卻很有咬口。

飯後朋友叫了杯Fresh Mint Tea，是用新鮮的薄荷葉浸泡，香氣逼人。我則叫了杯Indian Masala Tea，因為大廚是印度人，所以這裡有不少印度食品。我不慣吃濃味的印度菜或土耳其菜，這裡將濃味調低，這點我最為欣賞。

平時在市區處處爭競，這天難得做回平凡的草民，心境頓時舒暢多了。

菜式: 中東菜
電話: 29840222
地址: 大嶼山銀運路3號梅窩中心地下19號（近梅窩碼頭）



土耳其扁豆湯	燒鱸魚	熱盤
$30	$102	$102
土耳其扁豆湯(Turkish Lentil Soup) 用了牛油、麵粉、洋蔥及扁豆來煮，口感濃滑沒有豆「腥」味。	燒鱸魚(Fish Shish Kebab Meal )加燒茄子再配一碟飯，茄子與鱸魚肉質滑嫩又香口。	熱盤(Hot Meze Platter )有不同種類的煎炸物，包括炸魷魚圈、牛肉餅、鷹嘴豆餅、春卷、蔬菜及大辣椒等等。





串燒配的飯	薄荷茶卅印度奶茶	---
---	$35卅$30	---
串燒配的飯雖然煮得較軟，但加了花生卻很有咬口。	薄荷茶（Fresh Mint Tea）用新鮮的薄荷葉浸泡，香氣逼人，而印度奶茶（Indian Masala Tea）可說是輕盈版的傳統印度奶茶。

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