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烤肉　創新花款

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1# 大 中 小 發表於 2008-4-4 22:28  只看該作者

烤肉　創新花款

重 新 裝 修 的 世 貿 wtc more ， 唔 少 餐 廳 由 樓 下 搬 到 樓 上 ， 最 新 最 有 睇 頭 的 ， 有 開 張 個 多 星 期 ， 加 入 近 年 大 熱 日 式 烤 肉 戰 團 桐 燒 。

唔 似 盛 八 裝 修 咁 地 道 ， 桐 燒 走 型 格 路 線 ， 以 廚 房 做 主 題 ， 酒 吧 位 似 雪 櫃 、 廚 具 做 裝 飾 品 ， 睇 落 似 西 餐 廳 ， 坐 得 舒 服 。

集 團 本 身 經 營 連 鎖 拉 麵 店 ， 今 次 徹 底 改 變 ， 開 設 中 高 格 調 烤 肉 ， 請 來 酒 店 出 身 大 廚 坐 鎮 ， 入 貨 專 揀 A5 佐 賀 牛 、 法 國 鵝 肝 ， 豬 肉 要 揀 岩 中 縣 的 棕 毛 愛 情 豚 ， 唔 單 止 要 靚 ， 仲 要 夠 特 別 夠 少 有 。 師 傅 也 不 甘 於 只 賣 高 質 食 材 ， 更 創 出 唔 少 獨 特 花 款 ， 山 芋 魚 蛋 餅 夾 以 汁 醬 煮 過 的 鵝 肝 ， 咬 落 軟 綿 綿 油 香 誘 人 。 岩 中 豚 本 身 已 夠 香 ， 鋪 上 芝 士 粉 再 燒 ， 香 味 打 孖 上 。 當 間 間 烤 肉 店 都 只 係 賣 和 牛 之 際 ， 這 份 心 思 ， 加 分 ！


芝 士 豚 肉 燒 $55 人 人 賣 黑 豚 ， 桐 燒 就 引 入 岩 手 縣 的 岩 中 豚 ， 油 分 和 黑 豚 一 樣 多 ， 入 口 甘 香 ， 是 健 康 的 豬 肉 。 鋪 了 芝 士 粉 燒 得 ， 更 香 口 。


鵝 肝 山 芋 燒 $68 山 芋 混 入 魚 蛋 做 夾 餅 ， 軟 綿 彈 牙 有 氣 泡 質 感 ， 記 得 將 鵝 肝 燒 到 開 始 溶 即 夾 起 ， 鵝 油 流 入 夾 餅 ， 一 流 。



佐 賀 牛 肉 眼 $360 A5 級 數 ， 雪 花 多 而 均 勻 ， 食 到 滿 口 油 香 。


所 有 烤 爐 邊 有 抽 氣 位 ， 部 分 有 多 一 部 抽 氣 扇 ， 唔 怕 一 身 油 煙 味 。


桐 燒
地 址 銅 鑼 灣 告 士 打 道 280 號 世 貿 中 心 13 樓 1302 鋪
電 話 2895 1313
營 業 時 間 12nn-3pm ， 6pm-12mn
平 均 消 費 $300
泊 車 星 期 一 至 四 惠 顧 滿 $300 ， 免 費 泊 車 1 小 時

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