Bravo Latata

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朝九晚五俏佳人

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1^# 大中小發表於 2008-4-6 08:16 只看該作者

Bravo Latata

份量十足的海鮮拼盤

無花果沙律，感覺清新。

自釣魚配牛油檸檬汁

法式燉蛋和朱古力慕思

相約了一位懂得享受食物，無論是進食的過程還是食物的質素，都非常講究而且嘴刁的律師朋友晚上欣賞電影，入場前，晚餐當然不可少，而地點便由她決定吧。

當進入Bravo Latata，幽暗的環境令人有種浪漫醉人的感覺，餐廳裡大約只有十數張枱，戀人們絕對有足夠的私人空間，不會受到打擾，各自陶醉於溫馨世界裡。可惜，我們不是戀人！

餐牌分 A la Cart 及Set Menu 兩種，而Set Menu 配搭好的菜式及其份量都符合我倆心意，一個眼神，二話不說便達成共識。不容小覷的頭盤——海鮮拼盤，包括了半隻蟹膏甘香豐腴的麵包蟹、鮮甜爽口的翡翠螺、身形嬌小的藍青口BB、鮮甜味美的白珍珠蠔和TG1、蝦子滿溢的玫瑰蝦，所有海鮮均來自法國。

用叉子輕碰蠔邊，白珍珠蠔和TG1含羞的一縮，似在炫耀著她們是何等的新鮮。蠔除了以檸檬汁添加一起吃之外，產自法國南部的兩款蠔均帶海水味，肉質爽兼口感豐富，而我加了紅酒醋一併入口，中和其鹹味。吃過後，蠔的鮮甜味於口裡歷久不散，連蠔殼裡的水都不會錯過。另外，品嚐蠔的同時，加上一杯白酒，配合得天衣無縫，除了可將鮮味帶出外，亦可作清一清口裡的餘香之用，再嚐另一口海鮮或蠔，清楚感受到其真正的味道。

享受完頭盤，打好「根基」後，接著的無花果沙律，亦帶點驚喜。甜酸開胃的新鮮無花果，加上味道清淡的青菜和蕃茄，將剛才的海鮮味稍為洗刷，準備迎接往後的菜式。自釣魚（Catch Fish），顧名思義，自行垂釣的魚，貨源來自釣魚熱愛者在南海油田一帶之魚獲，廚師順應每日魚類供應的數量和種類，使出看家本領，層出不窮的菜式便應運而生。

愛好杯中物的您，在享受美食之餘，餐廳除了讓您自攜心愛的酒外，更不收取任何開瓶費，絕對是與友共聚或與愛侶共渡溫馨晚上的理想地點。而我倆亦懷著滿足的心情繼續餘下的節目，喜悅的心情，令時光過得特別快。

菜式: 法國菜
電話: 29156788
地址: 中區士丹頓街5256號明興大廈地下上層AC舖



海鮮拼盤	無花果沙律	自釣魚配牛油檸檬汁
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法式燉蛋和朱古力慕思	---	---
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